ねむらせ豆腐
¥1,480
まるで日本版チーズ⁈
田舎豆腐を昆布とさらしで包み、麦味噌に約一年寝かせて醗酵させたスローフード。
その名も「ねむらせ豆腐」。
自然の力だけで発酵させた何百年も続く九州山地の食文化の1つ「ねむらせ豆腐」はまるでチーズのような濃厚なコクと麦味噌の香ばしい味わい。
日本三大秘境の1つ宮崎県東臼杵郡椎葉村にて、昔ながらの製法で作られています。
テレビでも取り上げられ注文が殺到した話題の逸品です。
手作りで製造されておりますので、数に限りがあります。売切れの際はご了承ください。
在庫8個
説明
ねむらせ豆腐ができるまで
田舎豆腐をそのまま昆布で巻き優しくさらしで包む
たくさんの麦味噌を入れた樽に漬け込み、半年後にまた新しい麦味噌に漬け込み
一年間の自然発酵を経て完成
おすすめの召し上がり方
ご飯のお供としてはもちろん、お酒のおつまみにもぴったり。
そのままでも美味しいのですが、様々な食べ方ができるのも魅力のひとつです。
弊社の料理人が考案した、ねむらせ豆腐の美味しい食べ方レシピをこちらの記事でご紹介しています！
ぜひ色々な食べ方を楽しんでみてください。
詳細
商品名 ：ねむらせ豆腐
品名：醗酵豆腐
梱包サイズ ：縦７センチ 横５センチ
保存方法 ：冷暗所にて保存、開封後は要冷蔵
賞味期限 ：製造日より6ヶ月
原産国名 ：日本／宮崎
原材料 ：豆腐(国内製造)、昆布、漬け原料、味噌(大麦、大豆、食塩、砂糖)/凝固剤、一部の大豆含む
内容量：80g
アレルギー：小麦、大豆
栄養成分表示：（100gあたり）エネルギー：210kcal たんぱく質：12.3g 脂質：6.5g 炭水化物：25.6g
製造者：(有)しいばむら 宮崎県東臼杵郡大字下福良1819
販売店：マーケットプラスプラス(株) 宮崎県宮崎市東大淀 2-2-1 2B-1
