【日本酒ソムリエが太鼓判！】日本酒「宗玄」とおうち割烹todokuのおつまみセット

説明

【商品内容：日本酒】

以下４種類のセットとなります。

商品名 ：能登乃國　純米酒山田錦

上品な口当たりと滑らかな喉ごしが調和した純米酒。
品名：清酒
容量：300ml
アルコール度：15度
原 料 米：兵庫県産特Ａ地区山田錦１００％
精米歩合：６５％
保管方法：冷暗所
お奨めの飲み方：冷～常温

商品名：しぼりたて生原酒

もち米を使用した４段仕込み。搾ったままの濃醇で甘みのある飲みやすいお酒。
品名：清酒
容量：300ml
アルコール度：19度
原材料：米（国産）米麹（国産米）醸造用アルコール
精米歩合：６５％
保管方法：冷暗所
お奨めの飲み方：冷～常温

商品名：宗玄　能登乃國　旨口

すっきりと切れが良く程よく旨味が口の中に広がります。宗玄酒の初心者向け。
品名：清酒
容量：300ml
アルコール度：15度
原材料：米（国産）米麹（国産米）醸造用アルコール
精米歩合：6５％
保管方法：冷暗所
お奨めの飲み方：冷から燗まで幅広くお楽しみいただけます。

商品名：宗玄　上撰

軽やかですっきりキレイな飲み口。キレの良い呑み飽きしない本醸造酒。地元消費No.1のお酒です。
品名：清酒
容量：300ml
アルコール度：15度
原材料：米（国産）米麹（国産米）醸造用アルコール
精米歩合：６５％
保管方法：冷暗所
お奨めの飲み方：冷から燗まで幅広くお楽しみいただけます。

【商品内容：おつまみ】

商品名 ：眠らせ豆腐と鶏レバーペースト

老舗の鶏肉屋さんから仕入れた新鮮な鶏レバーに、日本三大秘境 宮崎県椎葉村の伝統食材「ねむらせ豆腐」を合わせました。
豆腐を発酵させて作るねむらせ豆腐は、まるで味噌やチーズのような味わい。
そこに、日本のハーブとも言える三つ葉や山椒などを加え、日本酒にも合うような一味違ったレバーペーストになっています。

品名：レバーペースト
梱包サイズ：高さ6.5cm×幅6cm
保存方法 ：冷蔵10℃以下
賞味期限 ：製造から45日間（発送日の1～2日前に製造します）
原産国名 ：日本
原材料 ：鶏レバー、発酵豆腐(ねむらせ豆腐)、豆腐(国産)、甘酒、ニンニク、三つ葉、玉葱、塩、オリーブオイル、山椒
商品の重量：内容量100g
アレルギー物質：大豆

商品名 ：白身魚の薬味味噌漬け

味噌を使用した新しい塩辛をめざしました。
白身魚は一度塩と酢で締めることによって、味わいに深みを与えています。
生姜、獅子唐辛子、ネギといった薬味野菜がたっぷりと入っているので、そのままでも、海苔巻にしたり、野菜スティックに合わせていただいても楽しんでいただけるおつまみです。

品名：味噌漬け梱包サイズ：高さ6.5cm×幅6cm
保存方法 ：冷蔵10℃以下
賞味期限 ：製造から14日間（発送日の1～2日前に製造します）
原産国名 ：日本
原材料 ：ひしお味噌・長葱・ししとう・白身魚・生姜・胡麻
商品の重量 ：内容量100ｇ
アレルギー物質：大豆、胡麻

商品名 ： 卵黄塩麴×チーズの柚子風味 ‎

卵とチーズの間違いない組み合わせがタッグを組みました。
卵黄は塩麹につけこむことで、ねっとりとした濃厚な味わいに。そこに柚子の爽やかな風味が加わっています。
卵黄だけ、チーズだけ、または卵黄とチーズを合わせて、３つの味わいが楽しめる、燗酒にも合うおつまみです。

品名：卵黄とチーズの塩麹
梱包サイズ：高さ6.5cm×幅6cm
保存方法 ：冷蔵10℃以下
賞味期限 ：製造から45日間（発送日の1～2日前に製造します）
原産国名 ：日本
原材料：玉子・クリームチーズ・塩麴・柚子・オリーブオイル
商品の重量：内容量100ｇ
アレルギー物質：玉子、乳成分
※塩麹の発酵によるガスの影響で、蓋を開ける時にプシュ！となる場合があります。品質には問題ございません。

宗玄酒造とは

宗玄酒造は、能登半島の先端付近、石川県珠洲市に位置する、1768年創業の奥能登最古の酒造です。
日本四代杜氏に数えられる能登杜氏発祥の蔵とも言われ、”能登流”と呼ばれる昔ながらの酒造りを受け継ぎながらも、新たな酒造りをしています。
宗玄酒造のお酒は、お米の旨味をしっかり感じながらもキレの良いお酒、というのが特徴です。

2024年1月1日の能登半島地震で宗玄酒造も大きな被害を受けましたが、今シーズンより何とかお酒造りが再開されました。
現在のところ300ml瓶での製造販売はされていないため、今回のセットは在庫限りとなる貴重な商品です。